"香り"ではじまる、ワタシの暮らし
レシピの記事
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秋の訪れと共に街のどこからか漂ってくる優雅で優しい金木犀の香り。金木犀の香りをかぐと、心がほっと安らぐという方も多いようです。この花を使ったフードがあることをご存知ですか？今回はとっておきの商品とレシピをご紹介します。ぜ…続きを読む
近年、たくさんのポップコーン専門店が進出し、作り方はもちろん、味付けであるフレーバーもお店によってさまざま。とてもバリエーションの豊富なお菓子となりました。今回は、話題のポップコーン専門店や人気のレシピなどをご紹介します…続きを読む
亀崎智子 （管理栄養士）
昔から世界各地でハーブやスパイスとして使用されてきたフェンネル。フェンネルシードという言葉でも知られています。フェンネルは花・葉・種と上から下まで全部無駄にすることなく使うことができます。今回はそんなフェンネルの効果・効…続きを読む
中華料理の香辛料として使われるスターアニス。日本ではあまり馴染みのないものかもしれませんが、スターアニスのもつ効果はとても健康に良いと言われています。今回は、そのスターアニスの持つ効能や精油としての楽しみ方、また香辛料と…続きを読む
「香り米」という言葉を聞いたことがありますか？あまりなじみのない方もエスニック料理店でのジャスミンライスやインド・パキスタンレストランでのカレー料理店で、バスマティを食べたことがあるのではないでしょうか?「香り米」とは玄…続きを読む
